Tap Cocktails

Barthur Barcatering, Berlin

Im Eventgeschäft zählt jede Sekunde – nur darf niemand schmecken, dass’s schnell ging. Barthur wollte beides: Tempo und Anspruch. Also haben wir Effizienz nicht schneller gemacht, sondern schlauer. Wir entwickelten ein Tap-Cocktail-System, das technisch, geschmacklich und logisch sitzt. Welche Zutaten, welche Temperatur, welcher Druck? Wir stellten die Fragen, die sonst erst kommen, wenn der erste Drink daneben geht. Das Ergebnis: ein Portfolio, das fast verdächtig gut läuft. Mit Kohlensäure: Paloma, Mojito, diverse Spritz-Varianten. Mit Nitro: Espresso Martini, Whiskey Sour. Und ein Ramos Gin Fizz – ein Drink, der eigentlich ein Workout ist, jetzt aber keinen Personaltrainer mehr braucht. Weniger Wartezeit, mehr Konsistenz, klar messbarer Umsatz. Vor allem aber: Effizienz, die man spürt – Gäste, Gastgeber*innen, Barthur. ABOUT BARS entwickelte Drinks, Umsetzung und System – gemeinsam mit Barthur. Kein Produkt. Ein Prinzip. Und ein Level von Eventqualität, bei dem man sich fragt: Warum haben wir das nicht früher gemacht?